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Lebkuchen / 0g KH

Low Carb Lebkuchen, der die Adventszeit und das Warten auf Weihnachten doppelt so sch├Ân macht ­čÖé

Zutaten für 20 Stück 

2 Eier (M)

50g Staub-Erythrit 

50g weiche Butter

100g Mandeln, gerieben 

20g┬áMandelmehl ent├Âlt

1 TL Zimt

2 TL Lebkuchengew├╝rz

Abrieb einer halben Orange (unbehandelt)

1 TL Vanille-Erythrit 

1 TL Weinsteinbackpulver

 

  1. Den Backofen auf 150┬░C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Eier trennen.
  3. Eiwei├č steif schlagen.
  4. Dotter mit Butter und Staub-Erythrit schaumig schlagen.
  5. Alle Zutaten au├čer Eiwei├č nach und nach unter die Dotter-Mischung r├╝hren.
  6. Das Eiwei├č vorsichtig unterheben.
  7. Mit einem L├Âffel ca. 20 Lebkuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
  8. Auf mittlerer Schiene f├╝r ca. 15 Minuten backen.

 

 

Ausk├╝hlen lassen und servieren und ohne schlechtes Gewissen genie├čen!



Das braucht ihr dazu:

Schlie├čen

Mandelmehl 500g

9,90 ÔéČ
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgef├╝hl."
Schlie├čen

Vanillezauber (wie Vanillezucker)

3,50 ÔéČ
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgef├╝hl."

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