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Low Carb Cheesecake-Kirsch-Kuchen

Ein sommerlicher Kuchen fĂŒr alle Topfen-Liebhaber 🙂 

Zutaten  

Teig:

120g jaja’s Erythrit 

4 Eier (M)

60g Rapsöl

140g jaja’s Mandelmehl entölt 

1TL jaja’s Weinsteinbackpulver 

1TL jaja’s Vanillezauber (wie Vanillezucker) 

200g Topfen

150g Kirschen entkernt 

Sonstiges: 

Tortenring oder Springform 20-22cm Durchmesser (ausgefettet)

  1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  2. Die Eier mit dem Erythrit in der KĂŒchenmaschine oder mit dem HandrĂŒhrgerĂ€t sehr schaumig schlagen.
  3. Topfen und Rapsöl vorsichtig unterheben und danach Mandelmehl mit Backpulver und Vanillezauber in die Ei-Masse mischen.
  4. Den Teig in die Backform fĂŒllen und mit den Kirschen belegen.
  5. Auf mittlerer Schiene fĂŒr 20-25 Minuten backen. StĂ€bchenprobe machen!

Servieren und ohne schlechtes Gewissen genießen!



Das braucht ihr dazu:

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Mandelmehl 500g

9,90 â‚Ź
"Low Carb ist eine Einstellung und ein LebensgefĂŒhl."
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Erythrit 1kg

9,90 â‚Ź
"Low Carb ist eine Einstellung und ein LebensgefĂŒhl."
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Vanillezauber (wie Vanillezucker)

3,50 â‚Ź
"Low Carb ist eine Einstellung und ein LebensgefĂŒhl."

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