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lowcarb Vanillecreme mit Erdbeersoße / 4g KH

jaja‘s lowcarb Vanillecreme mit Erdbeersoße

Zutaten

Für die Vanillecreme

500ml Schlagobers

200ml Milch

150g Erythrit

5 Eigelb

1 Vanilleschote

 

Für die Erdbeersoße

200g Erdbeeren

20g Erythrit

 

Rezept

Den Backofen auf 140°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Vanilleschote auskratzen und die Vanille mit Schlagobers und Milch aufkochen.

Für einen intensiveren Vanillegeschmack kann man die ausgekratzte Schote dazugeben.

Nun Erythrit beifügen und so lange rühren bis sich der Erythrit ganz aufgelöst hat.

Die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen.

Nun die Schote entnehmen und die Eigelb hinzufügen.

Die Flüssigkeit in 12 kleine backofenfeste Förmchen füllen.

Eine Saftpfanne mit kochendem Wasser füllen und die Förmchen hineinstellen.

Die Saftpfanne kommt nun für 40 Minuten in den Backofen.

Danach auskühlen lassen. Die Erdbeeren pürieren und anschließend ducrh ein Sieb streichen.

Die Erdbeersoße mit dem Erythrit süßen und auf die ausgekühlte Vanillecreme gießen.

Servieren und ohne schlechtem Gewissen genießen!

 

Nährwerte pro Portion

Kcal: 207,25

Kohlenhydrate: 3,54g

Protein: 3,95g

Fett: 19,25g



Das braucht ihr dazu:

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Erythrit 1kg

9,90 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."

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