Alle Rezepte, Rezepte, Süßes

Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung / 1g KH

Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung

Die luftig leichte Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung ist perfekt für jeden Anlass und mit ein bisschen Übung wirklich schnell gemacht! Dabei hat sie nur 1,1g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion!

Zutaten für 6 Portionen

Für den Teig

4 Eier Größe M

5 gehäufte EL geriebene Mandeln

4 gehäufte EL Erythrit

Für die Creme

250ml Schlagobers

Schale einer Orange

1 EL Topfen

3-4 EL Erythirt Extrafein

Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Erythrit in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer steif schlagen. Nun die Eigelb und die geriebenen Mandeln unterrühren. Die weiche Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten bei 170°C Ober -und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen. Nicht wundern, der Teig ist noch sehr weich wenn er aus dem Ofen kommt und wird erst beim Auskühlen fester.

Den Teig auskühlen lassen und den Schlagobers steif schlagen. Die anderen Zutaten für die Creme hinzufügen. Bei Bedarf ca 4 EL der Creme für die Dekoration zur Seite geben und die restliche Creme auf dem ausgekühlte Teig verstreichen. 

Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung_2

Die Roulade vorsichtig zusammenrollen. Der Teig sollte sich gut vom Backpapier lösen. Wenn er stellenweise kleben bleiben sollte, kann man den Teig ganz einfach vorsichtig mit einem großen Messer vom Backpapier lösen. Anschließend kann die Roulade nach Belieben verziert werden. 

Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung_3

Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung_4

Die Low Carb Biskuitroulade mit Orangencremefüllung servieren und genießen!

Dieser Artikel ist zuerst im Cooking Magazin erschienen.

 



Das braucht ihr dazu:

Schließen

Erythrit extrafein 500g

7,20 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."
Schließen

Erythrit 1kg

9,90 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.