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Panna Cotta mit warmer Erdbeersauce

Low Carb Panna Cotta at it’s best! Dieses Rezept müsst Ihr unbedingt ausprobieren! Da es auch mit gefrorenen Erdbeeren zubereitet werden kann, eignet es sich für jede Jahreszeit und wirklich jeden Anlass.

Du möchtest mit Low Carb beginnen, weißt aber nicht wie? Dann hol Dir hier meinen kostenlosen Low Carb Ernährungsplan für 7 Tage:

Low Carb Panna Cotta mit warmer Erdbeersauce

Zutaten für 4 Portionen Low Carb Panna Cotta

5 Blatt Gelatine

500 g Sahne/Schlagobers

2 Vanilleschoten

70 g Staub-Erythrit/Erythrit Extrafein

Für die Erdbeersauce

250 g Erdbeeren (TK)

40 g Staub-Erythrit/Erythrit Extrafein

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Außerdem

4 Förmchen

  1. Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.
  2. Die Sahne in einem Topf mit dem Mark der Vanilleschoten, den leeren Vanilleschoten und dem Staub-Erythrit auskochen lassen.
  3. Durch ein Sieb abseihen und nochmals bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Nun die Gelatine ausdrücken und hinzugeben. Weiterrühren, bis die Gelatine sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Die Flüssigkeit in 4 Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  6. Für die Sauce die Erdbeeren in einem Topf erhitzen. Staub-Erythrit und Zitronenschale hinzugeben und abschmecken.
  7. Um die Panna Cotta zu lösen, das Förmchen kurz unter warmes Wasser halten.
  8. Die Panna Cotta auf einen Teller stürzen und mit der warmen Sauce anrichten!

Low Carb Panna Cotta servieren und ohne schlechtes Gewissen genießen!

Fotos by Ulrike Köb: www.koeb.at

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion (Rezept=4 Portionen)
VERWERTBARE KOHLENHYDRATE7,7g
Kohlenhydrate gesamt35,2g
Protein3,5g
Fett39,9g
Kalorien400

 



Das braucht ihr dazu:

Schließen

Erythrit extrafein I Stauberythrit 500g

7,20 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."

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