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Low Carb Proteinbrot mit Omelette

Low Carb Proteinbrot mit Omelette
Seid Ihr auch immer auf der Suche nach schnellen Rezepten für ein tolles Frühstück? Mein Low Carb Proteinbrot mit Omelette ist die Antwort 🙂 . Mein bereits fertig gebackenes Eiweißbrot ist die perfekte Alternative zu herkömmlichem Brot! Es ist bereits in Scheiben geschnitten und eignet sich somit auch optimal für Unterwegs! Übrigens schmeckt es auch getoastet super 🙂


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Low Carb Proteinbrot mit Omelette für 2 Personen

Zutaten:

2 Scheiben frisches Proteinbrot

4 Eier

1/2 rote Zwiebel in Würfel geschnitten

1 Handvoll Champignons in dünne Scheiben geschnitten

1 Handvoll gewürfelte Tomaten

1 Handvoll geriebener Käse, am Besten Gouda oder Bergkäse

Salz

Pfeffer

  1. Zwiebel und Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl gar braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel gut verquirlen.
  3. Eine Pfanne auf niedriger Hitze auf den Herd stellen und etwas Öl und/oder Butter hinzugeben.
  4. Die Eier in die Pfanne gießen und darauf achten, dass die Hitze nicht zu hoch ist.
  5. Sobald die Eier durchgehend zu Stocken beginnen, Champignons, Tomaten und Käse darauf verteilen. ABER: nur auf einer Hälfte.
  6. Die freigebliebene Hälfte mit einem Pfannenwender über die bedeckte Hälfte falten.

Low Carb Proteinbrot mit Omelette servieren und ohne schlechtes Gewissen genießen!



Das braucht ihr dazu:

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Frisches Eiweißbrot 250g

3,50 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."

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