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Low Carb Schokobrownie mit Walnuss und Chili / 4g KH

Low Carb Schokobrownie

Der Low Carb Schokobrownie! Eine schokoladige Offenbarung mit erstaunlich wenig Kohlenhydraten! Nur 4,4g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion.


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Zutaten für 18 Portionen Low Carb Schokobrownie

Für den Teig

320g Low Carb Schokodrops

3 Eier Größe M

280g Erythrit

Prise Salz

100g Walnusskerne

1/2-3/4 TL Chiliflocken

180ml Öl

60g Mandelmehl

30g Kakao

Mark von 1 Vanilleschote

2 EL Erythrit extrafein

 

 

220g der Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen. Die Walnüsse und die restlichen 100g Schokolade grob zerkleinern. 

Mandelmehl mit Kakao, Chiliflocken und dem Inhalt der ausgekratzten Vanilleschote in einer separaten Schüssel vermengen. 

Erythrit mit Eiern und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer sehr schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Nun das Öl hinzugeben und danach die Mandelmehl-Kakao-Chili-Vanille-Mischung. Vorsichtig die gehackten Walnüsse und die Schokolade unterheben und den Teig in eine Backform von ca. 20X30cm füllen. 

Auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober -und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Der Teig soll lieber zu roh als zu durch sein. Anschließend auskühlen lassen und mit Stauberythrit bestreuen. Servieren und genießen!

 

 

Dieser Artikel ist zuerst im Cooking Magazin erschienen.

 

 



Das braucht ihr dazu:

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Schokodrops 200g

4,90 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."
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Erythrit extrafein 500g

7,20 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."
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Erythrit 1kg

9,90 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."
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Mandelmehl 500g

9,90 
"Low Carb ist eine Einstellung und ein Lebensgefühl."

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